香菇的热量
热量：香菇26大卡/100克 。 低胆固醇 ， 低钠盐 ， 低饱和脂肪酸 。
香菇氨基酸和纤维素含量丰富 ， 新鲜香菇还含有一定量的维生素 ， 单位热量也比较低 ， 推荐减肥期间食用 。
香菇炒肉的做法：
材料
主料：瘦猪肉200克 ， 鲜香菇200克 。
调料：猪油75克 ， 盐3克 ， 料酒10克 ， 大葱15克 ， 玉米淀粉10克 ， 味精3克 ， 姜8克 ， 花椒粉1克 ， 胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片;
2.肉用盐、料酒拌匀 ， 浆上湿淀粉;
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4.炒锅烧热注油 ， 油热后即下肉片 ， 边下边用勺推动 ， 待肉丝散开;
5.待散出味后加香菇炒几下 ， 再倒入对好的汁 ， 待起泡时翻匀即成 。
姬菇炒肉片
材料：姬菇 ， 肉片
做法
步骤1：猪肉切成片 ， 将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟;把姬菇洗净 ， 沥干水分待用;葱姜切片 。
步骤2：锅上火 ， 放油烧热 ， 放入葱姜爆香 ， 再将肉片放入煸炒 ， 当肉片滑散变色后装盘待用 。
步骤3：锅重新洗干净 ， 放少许底油烧热 ， 将姬菇放入煸炒1分钟这样 。 然后倒入待用的肉片 ， 加入水、酱油、盐、胡椒粉烧开 。 然后小火烧四分钟 ， 再转用大火 ， 将汁收浓 ， 撒些小香葱即可 。
【香菇炒肉的做法 香菇的热量】
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