历史地理知识|曼德勒是哪个国家,曼德勒离果敢多远( 二 )


四、文化

1、宗教
僧伽在整个缅甸是非常受到尊敬的 。 小乘佛教在西元前三世纪传入缅甸 , 在西元十一世纪时成为缅甸居民普遍的信仰 , 并且延续至今 。 当时阿奴律陀听取孟族僧人阿罗汉的建议 , 排除阿利僧派 , 定小乘佛教为国教 。
在缅甸 , 男孩子一般都要做剃度 , 使佛教事业后继有人 , 被认为是一件积德的事情 。 对孩子来说 , 从此可以“成人” , 受到社会的尊重 , 是一件荣耀的事 。 孩子做剃度一般有3种形式:单独一家一户做剃度;几家几户联合起来给孩子做剃度;以政府各部门、街道、学校或集市为单位给孩子做剃度 。
2、语言
缅甸语属汉藏语系下的藏缅语族;居民以农耕为生;古文化在宗教、文学和政治制度等方面 , 深受印度文化影响 。 以蒲甘王朝为代表 , 建于十一世纪初 , 以蒲甘为首都 。 设行政组织 , 订立法律 , 雕刻及绘画艺术相当发达;并且以自创的缅甸文取代巴利文和梵文 , 并成为经书的正式文字 。 佛塔建筑以“纠苏吉刚佛塔”为其代表 。
3、饮食
缅甸盛产稻米 , 人民以大米为主食 。 早餐常吃“馍亨卡”、椰子面、椰子粥、凉拌面、凉拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各种各样的糕点小吃 。
缅甸人有喝早茶的习惯 。 人们在茶馆里喝咖啡、奶茶 , 吃点心 。 如面包夹黄油、果酱、乳酪、肉包子、油条及油饼 , 还喜欢喝鱼片汤、鸭肉粥等 。
缅甸人在饮食方面较为节俭 。 常以鱼虾酱、辣椒、煮豆、酸菜叶汤佐饭 。 缅甸菜肴讲究油、辣、香、鲜、酸、咸 。 宏调方法多以炸、烤、炒、凉拌为主 。 炸烤食物易于保存 , 
凉拌不需加热 , 又能祛暑 。 缅甸濒海多河 , 鱼虾丰富 , 易捕捞 。 在缅甸以鱼虾为原料制作的食品尤多 。 缅甸人喜欢将竹笋腌成酸笋 , 和其他蔬菜、肉类混炒 , 味道鲜美 。
【历史地理知识|曼德勒是哪个国家,曼德勒离果敢多远】缅甸人的口味特点是酸、辣、清淡 , 不油腻 , 类似中国四川口味 , 一般餐桌都要求放上辣椒油 。 爱吃鸡、鸭、鱼、虾、虾酱、鱼酱 , 喜食咖哩 , 要求略带甜味 , 最好拌上番茄 , 除吃一般蔬菜之外 , 人们喜欢用水果做菜 。 如把芒果切成片 , 拌入黄豆粉、虾米松 , 虾酱油、洋葱头以及炒过的辣椒籽 , 吃起来又酸、又咸、又辣、又鲜 。
4、习俗
缅甸人有名无姓 , 通常在自己的名字前面加一冠词 , 以示性别、年龄、身份和地位 。 青年男子自称“貌”(意为弟弟) , 表示谦虚 , 对幼辈或少年也称“貌” , 对平辈或兄长则称“郭”(意为哥哥) , 对长辈或有地位的人则称“吴”(意为叔伯) 。 如某男子叫“昂基” , 随着他的年龄和地位的变化 , 被称作“貌昂基”、“郭昂基”或“吴昂基” 。
缅甸妇女不论已婚与否 , 一般在名字前加“玛” , 表示谦虚;对幼辈或平辈也称“玛”(意为姑娘) , 对长辈或有地位的则称“杜”(意为姑、姨、婶) 。 如有一位叫“丹敏”的女子 , 随着她的年龄和社会地位的不同 , 人们可称她为“玛丹敏”或“杜丹敏” , 她本人自称“玛丹敏” 。

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