稍微下一点酱油 ， 但不必很咸 ， 撒一把虾皮 ， 沈宏非老师说 ， 上海人只要闻到红烧冬瓜的味道 ， 就知道夏天来了 。
冬瓜怎么做最好吃 材料：冬瓜、小米椒、香菇、线椒、油、蒜片、猪肉、姜、酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖
1．冬瓜200g去皮切片 。
【美食知识|冬瓜怎么做，冬瓜的做法大全】2．线椒10g切圈 。
3．小米椒10g切圈 。
4．香菇1个切末 。
5．蒜片2g 。
6．锅中加入油 ， 放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀 。
7．然后锅中加入冬瓜 ， 加入酱油、水、盐、鸡粉、白砂糖 ， 小火煮5分钟 。
8．出锅装盘 。
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