历史地理知识|鞍山是哪个省,辽宁鞍山是不是很穷( 四 )


4.5 药山风景区
药山系千山余脉,位于岫岩满族自治县北部韭菜沟乡、三家子镇、石庙子镇的交界处,距县城60公里,因盛产药材而得名 。 药山为清代奉天省的四大名山之一,与千山、凤凰山、医巫闾山并列齐名 。 药山山势高峻,由东北向西南起伏绵延10余公里,有大小奇峰40多座,总面积约30平方公里,最高峰石花顶海拔889.7米 。 分为古城顶景区、清华观景区、梨花坞景区、石花顶景区和古战场景区等五大景区 。 现正在分步开发建设,已部分对外接待 。
4.6 白云山
白云山位于鞍山海城市(县级)东约45公里处,总面积38.3平方公里,分为8个景区、200多个景点,有大小山峰450座 。 该森林公园以奇峰怪石、森林茂密而著称 。 园内的仙人洞是新石器时期古人类遗址,为国家级文物保护单位 。 仙人洞曾为古人类生活遗址,曾出土过猛犸象、披毛犀等大型哺乳动物化石,洞内藏有“飞龙饮泉”景观,这种集自然、人文景观于一体的岩溶洞穴景观堪称东北一绝 。
5 旅游指南编辑本段
5.1 物产特色
梨中“皇后”南果梨
南果梨为秋子梨系统,是鞍山地区主栽优良品种之一,栽植历史有百余年 。 树体健壮,幼龄树直立生长,成年树形开张,枝条多而粗壮 。 4至5年则开始结果,12年进入盛果期 。 连续结果能力较强,每个果台能结果3~4个,15年生单株产量150公斤左右 。 果形近圆形或扁圆形 。 进入成熟期果皮薄而光滑,果色呈黄绿色 。 色带有红晕,果粉很薄,果肉白色,肉质细,石细胞少,采后即可食用,脆甜汁多 。 经过15~21天后熟,果实底色变黄,果肉变黄白色,组织柔软细腻,糖分增多,风味香甜,浆汁较多,易溶于口,品质极佳 。 此品种母树为自然杂交实生苗,现仍生长在千山区大孤山镇对桩石村石门沟山坡上,树下一侧腐朽,另一侧生长正常 。 距母树约两米远处长出一株根蘖生长的实生南国梨树,有60多年,仍然保持原始野生针刺性状的枝条 。 因当时大孤山属辽阳管辖,在辽阳南部,故起名“南国梨” 。 目前鞍山地区有南国梨树数百万株,年产量3000多吨 。 全国已有十几个省、市、自治区引种栽培,果品质量极佳,不仅风光于金秋,而且成为人们新年、春节的贵重礼品 。 1984年被评为辽宁省优良品种,获辽宁省农业厅颁发的优良品种证书 。
牛庄馅饼久负盛名
牛庄馅饼历史悠久,早在清末,海城县牛庄镇回族马德昌、汉族毛香伦两家专业经营馅饼 。 马家经营牛肉馅饼水扎面馅饼,毛家经营猪牛肉鸳鸯馅饼搅面馅饼,1920年,回民马富恩,马富春继承父业,在牛庄火神庙街路北开设马家馅饼铺;汉民毛青山继承父业,也在火神庙街开设山记馅饼铺 。 1939年,毛青山迁居沈阳,在沈阳火车站附近开设山记馅饼,牛庄馅饼从此传入沈阳,历经半个世纪,牛庄馅饼已成为人们喜爱的风味食品,不仅驰名东北,而且盛名关内;不仅店铺经营,而且登上了宾馆酒店的筵席 。 牛庄馅饼选用上等面粉做皮,鲜猪牛肉做馅 。 猪肉选用前后槽,牛肉选用三叉、腰窝、紫盖 。 随季节变化选用适时鲜菜,猪牛肉比例肥瘦比例搭配合理,并放适当的料酒、盐、味素、面酱、酱油、鲜姜、白糖、香油、葱、花椒面、大料面 、海味等作料,另用丁香、沙仁、肉冠、桂子、香叶、边桂、肉桂、木香、山奈等10大香料煮水拌馅,精工细作,用平锅烙, 先而后底,做到两翻三烙,使饼呈金红色 。 初期,牛庄馅饼铺为招徕顾客,给就餐者奉送一小碗用糯米或大米煮成的粥,加糖, 用绿豆粉面勾芡,再放入百合、莲子、京糕、葡萄干、山药、青梅、红枣、核桃仁等8种副料制作而成的八宝粥,但后失传 。

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