扩展资料
2020年5月29日公布《国家畜禽遗传资源目录》 ， 《目录》首次明确了家养畜禽种类33种 ， 包括其地方品种、培育品种、引入品种及配套系 。 其中 ， 传统畜禽17种 ， 分别为猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑；
特种畜禽16种 ， 分别为梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、火鸡、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、番鸭、绿头鸭、鸵鸟、鸸鹋、水貂(非食用)、银狐(非食用)、北极狐(非食用)、貉(非食用) 。 《目录》属于畜禽养殖的正面清单 ， 列入《目录》的 ， 按照《中华人民共和国畜牧法》管理 。
常见的家禽肉类有哪些？ 家禽是指人工豢养的鸟类动物 ， 通常是以卵、肉、羽毛等的生产为目的 ， 但也有为玩赏用而饲养的 ， 一般为雉科和鸭科动物 ， 也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的 ， 常见的有家鸡、火鸡、珍珠鸡、鸽、鹅等 ， 下面我们就一起来看一看家禽种类及图片大全吧!
家鸡
家鸡是由原鸡长期驯化而来的 ， 品种很多 ， 如来航鸡、白洛克、九斤黄、澳洲黑等 。 仍保持鸟类某些生物学特性 ， 如可飞翔 ， 习惯于四处觅食 ， 不停地活动 。 听觉灵敏 ， 白天视力敏锐 ， 具有神经质的特点 ， 食性广泛 ， 借助吃进砂粒石砾以磨碎食物 。
火鸡
火鸡是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的 ， 时间大约相当于欧洲的新石器时代(约公元前五千年) 。 于十五世纪末输入到欧洲 ， 引入中国的时间更晚 ， 现在北美洲的南部还有野生的 。 共有六个亚种 ， 现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来 。
鹅
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种 ， 家鹅的祖先是雁 ， 大约在三四千年前人类已经驯养 ， 现在世界各地均有饲养 。 头大 ， 喙扁阔 ， 前额有肉瘤 。 脖子很长 ， 身体宽壮 ， 龙骨长 ， 胸部丰满 ， 尾短 ， 脚大有蹼 ， 食青草 ， 耐寒 ， 合群性及抗病力强 。 生长快 ， 寿命较其他家禽长 。 栖息于池塘等水域附近 ， 善于游泳 。
鸭
鸭是经人工驯化和饲养的家禽之一 ， 但并不如鸡一样普遍地被饲养 ， 饲养已有几千年的历史 ， 其源头可能来自东南亚 ， 通常会用作食用或取其羽毛作羽绒 ， 不少家鸭亦用于表演、观赏或当为宠物 ， 除疣鼻栖鸭以外几乎所有家鸭品种都是绿头鸭的后代 。
鸽
鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称 ， 世界各地广泛饲养 ， 我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种且是家鸽 ， 而家鸽中最常见的是信鸽 ， 主要用于通讯和竞翔 。 鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了 ， 考古学家发现的第一幅鸽子图像 ， 来自于公元前3000年的美索不达米亚 ， 也就是现在的伊拉克 。
珍珠鸡
珍珠鸡原产非洲大陆西海岸的几内亚 ， 经驯化饲养逐渐成为一些国家的肉用家禽新品种 。 我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功 ， 但30来年一直作为观赏鸟饲养 ， 大规模养殖始于1992年 ， 经过不断摸索 ， 经验的总结 ， 到了2012年养殖技术开始成熟 。
鸬鹚
鸬鹚是大型的食鱼游禽 ， 善于潜水 ， 潜水后羽毛湿透 ， 需张开双翅在阳光下晒干后才能飞翔 。 嘴强而长 ， 锥状 ， 先端具锐钩 ， 适于啄鱼 ， 下喉有小囊 。 脚后位 ， 趾扁 ， 后趾较长 ， 具全蹼 。 栖息于海滨、湖沼中 ， 飞时颈和脚均伸直 。 中国有5种 ， 常被人驯化用以捕鱼 ， 在喉部系绳 ， 捕到后强行吐出 。
鹌鹑
鹌鹑为雉科鹌鹑属鸟类 ， 常成对而非成群活动 。 经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带 ， 有时也到耕地附近活动 。 主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等 ， 夏天吃大量的昆虫及幼虫 ， 以及小型无脊椎动物等 。
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