第三、补充微量元素锌和硒, 锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用 。 科学研究表明, 体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下 。 现已发现宫颈癌与微量元素锌和硒有关 。 这些微量元素的不足导致宫颈癌、乳腺癌的发病率明显增高;在膳食中补充锌和硒尤其重要 。 含微量元素锌和硒多的动物性食物是:牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋、牛肾、猪肾、虾等, 蛋类中含锌最高 。 植物性原料中含锌和硒多的食物是:食用菌类、紫菜、芝麻、花生、小麦胚粉、坚果类等 。
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