原料： 2斤花生 ， 2个八角 ， 2勺盐 ， 1块桂皮
1. 花生用水清洗干净 ， 洗到没有泥沙沉淀为止 。
2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头 ， 使花生壳裂开一个小口子 。 依次把所有的花生都按开一个小口子 ， 这样煮的时候比较容易入味儿 。
3. 把处理好的花生 ， 倒进高压锅里面 。
4. 加水进去 ， 水和花生的比例1：1就可以 。
5. 放入一块桂皮 ， 两个八角（喜欢口味重的 ， 家里有什么香料都可以放点进去 ， 喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮） 。
6. 放入4勺盐 ， 大概20克 。 一斤花生10克盐比较合适 。
7. 用铲子把花生搅拌一下 ， 使盐与花生混合的比较均匀 。
8. 盖上盖子煮20分钟 ， 煮熟后不要马上开锅盖 ， 要再焖半小时再开锅盖 。
9. 把花生捞出来 ， 控水 ， 就可以吃了 。 剩下的继续泡在汁里面 ， 泡的时候越长越入味 。
温馨提示：
1. 花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟 ， 不然就不是盐水花生而是泥巴花生了！
2. 在煮花生之前 ， 把花生前面的一头 ， 用拇指和食指轻轻按一下 ， 花生壳就裂开一个小口子 ， 这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了 ， 花生仁就能很快入味 。
3. 煮花生的水不要倒掉 ， 让花生始终泡在这个汁水里 ， 吃的时候取出一些 。
4. 吃不完的花生 ， 要放在保鲜盒中放入冰箱保存 ， 保存的时候倒入一些煮花生的汤 ， 这样花生不会变干而影响口感 。
做法三
主料：新鲜花生
辅料：桂皮、花椒、盐
1.花生倒入盆里 ， 加入适量清水 。 反复清洗 ， 直至把花生壳上泥巴洗干净 。
2.取出 ， 沥干水分 。 把沥干水分的花生倒入电压锅中 ， 加入盐 。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水 。
4.加入清水的量要以浸过花生为准 ， 盖上锅盖 ， 压20分钟[2]
小贴士：1、煮花生的水不要倒掉 ， 让花生始终泡在这个汁水里 ， 吃的时候取出一些 。
2、吃不完的花生 ， 一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存 ， 保存的时候倒入一些煮花生的汤 ， 这样花生不会变干而影响口感 。
带壳花生怎么煮？煮多长时间？五香花生煮多久
五香花生需要用大火煮熟花生 ， 之后用小火煮30分钟即可 。 五香花生所需食材和具体步骤如下：
原料：带壳花生500克 ， 花椒2．5克 ， 八角、茴香各2．5克 ， 桂皮2小片 ， 大蒜4瓣 ， 盐适量 。
具体步骤：
1、把花生洗净 ， 将每个花生尖捏开一个小口 ， 放入盆内 ， 加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮 ， 适量水（水量浸没花生为度） 。
2、剥去蒜皮 ， 洗净 ， 拍碎 ， 放入泡花生的缸中充分搅拌 ， 使盐溶化 ， 浸泡一昼夜 。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中 ， 置旺火上煮开 ， 改用中小火煮30分钟即可 。
五香花生制作的注意事项主要有以下几个方面：
1、花生清洗几次然后泡30分再清洗几次；
2、准备好花椒、大料、小茴香和香叶；洗干净的花生加水放煤气灶上煮 ， 将调料加进去 ， 然后加入大量的盐 ， 以便入味 。
3、将煮好的花生捞出 ， 控干水分晾凉 ， 放太阳下摊晒至七八成干 ， 即可装盘 。
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