1、洗净娃娃菜叶，撕开，放盘子中 。
2、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明 。
3、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水 。
4、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末 。
5、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味 。 6、盛入盘中 。
怎么去生蒜蓉里的苦味 蒜蓉炒老了就会发苦 。
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。 大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用
扩展资料：
营养价值
大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值 。 大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。 100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g 。
大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能 。 大蒜素的前体物质是蒜氨酸 。 大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素 。 近年来，人们越来越重视大蒜 。
大蒜制品也成为当今世界被人们最推崇的保健食品之一 。 自从19世纪巴斯德明确地提出了大蒜素具有一定的抗菌活性后，许多学者对这方面的研究产生了兴趣 。
由于大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素” 。 近年来，国内的外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等多个领域进行了研究 。
参考资料来源：
参考资料来源：
怎样做炸蒜蓉不苦 火候过了也会发苦的，因为火大把蒜熬糊了，就会发苦的；
只要不是原材料的苦味，是可以食用的，
如果是原材料本身的苦味就不要吃了，
以免吃坏了身体不值得，还是从新在做一次吧 。
推荐阅读
- 生活知识|怎样去除不锈钢锅污渍
- 生活知识|怎样快速去除吻痕，红花油去吻痕要不停的揉吗
- 生活知识|怎样去除臭味，怎么去除家里的臭味
- 生活知识|红珊瑚真品放在水里会怎样，红珊瑚用刀刮鉴别
- 生活知识|怎样辨别玫琳凯真假
- 生活知识|怎样去除灶台上的油污
- 母婴知识|孩子头痛的原因有哪些，小孩突然头痛但没发烧
- 母婴知识|补钙的食物有哪些儿童，吃什么食物给孩子补钙最好
- 母婴知识|孩子遗传父母哪些基因，父母基因遗传规律
- 母婴知识|关于儿童的诗句有哪些，写给孩子的话唯美简短