三、微波炉催熟：
剥开的榴莲肉如果已经从果壳上剥离下来了，可以用用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，拿出来用筷子戳戳看，是不是软了，不够软就再叮30秒，视具体情况而定 。 (如果没有微波炉电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟 。 或者放在台灯下烤 。 不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂，不过这种方法杀伤力较大，需谨慎使用 。 )
拓展资料：
如何挑选榴莲：
1、捏尖刺 榴莲表面布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它们向内捏拢，如果轻易就可让它们彼此靠近，说明此榴莲较软，成熟度较好;如果感觉手感非常坚实，根本无法捏动，这样的榴莲较生 。
2、看大小 榴莲是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上 。 一般地，体型较大的榴莲成熟度好一些 。 而从外壳颜色看，成熟的榴莲呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟 。
3、看开裂 首先要知道的是，自然开口的榴莲不一定是好榴莲 。 如果选购时喜欢用这种方法判断，则要注意几种情况 。 一般情况下，通过上面捏尖刺和看大小两种方法检验过的榴莲，都会是不错的榴莲，不一定要开口 。 如果要选择外壳已经裂口的，最好选择裂口不要太大的，即刚刚开始裂口的，因为如果果实已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易变质 。 而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴莲，最好回到家后尽快食用，不要再长时间放置，否则容易变质 。
4、闻气味 如果看中了自然开口的榴莲，可通过其开裂处闻一闻榴莲的气味 。 不成熟的榴莲会有一股青气味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的;成熟的榴莲，气味香浓馥郁;但注意，如果闻到的是一股酒精的味道，则这样的榴莲肯定是已经变质的 。
5、看果柄 挑选榴莲时，还可看看榴莲外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多 。 通过其尖刺，还可以了解其果肉的多少，如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，此榴莲果肉较多，成熟度较好;而如果尖刺为又尖又细的形状，则此榴莲果实不太成熟 。
6、摇一摇 两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲 。
资料来源：
榴莲已经拨了壳了，发现还没熟怎么办？还有办法让它熟吗？
- 当选购未熟的榴莲果，回家了用报刊包起来，引燃报刊，待燃完后再另用报刊包好，放到温暖处，一两天后能嗅到香气证实早已完善 。 榴莲果具备后熟功效，应将其放到阴凉的地方储存，完善后的果子会开裂 。 还可以把榴莲果和熟的香蕉苹果或苹果放到一起，过一段时间就可以 。 熟的香蕉苹果或者苹果会造成丁二烯汽体，它有崔熟果子的功效 。
- 2.未张口的、不成熟的榴莲果有一股草青味，完善的释放出榴莲果原有的香味 。 榴莲果上边的钉要圆润的，假如爱吃熟一些得话，能够把2个邻近的钉捏起来，假如能捏动得话，表明较为完善 。 并且榴莲果开过没熟也只有保鲜袋包起来放电冰箱里了 。 放电冰箱，第一味儿会美味了许多，甜味会重许多的 。 第二也不会坏，装个一两天便会熟的 。
- 【历史地理知识|榴莲肉没熟怎么办，榴莲没熟和死包的区别】
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