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健康知识|哪些食物同吃会中毒，食物相克吃了马上死亡( 四 )

小知识


虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物 ， 如果与含有维生素 C的生果同食 ， 会令砷发生变化 ， 转化成三价砷 ， 也就是剧毒的“砒霜” ， 危害甚大 。 长期食用 ， 会导致人体中毒 ， 免疫力下降 。
牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸 ， 不易被人体消化 。 食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症 ， 影响健康 。
菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸 ， 与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物 ， 阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收 。
牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸 ， 与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙 。 一些人食用后会发生腹泻现象 。
6》哪些食物不能和牛奶一起吃
经常喝牛奶对健康好处多多 ， 但食物总有互相抵触发生反应的时候 ， 在日常生活中我们要留点神 ， 记住哪些食物不可一起食用 ， 以免危害你的身体健康 ， 下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？
<<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜吃橘子 。 因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后 ， 就会发生凝固 ， 从而影响人体对牛奶的消化与吸收 ， 在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果 。
<<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白 ， 牛奶的酸碱度在4.6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀 ， 难以消化吸收 ， 严重者还可能导致消化不良或腹泻 。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。
<<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应 ， 生成有毒的果糖基赖氨酸 ， 有害于人体 。 鲜牛奶在煮沸时不要加糖 ， 煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖 。
<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙 ， 而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙 ， 极大影响钙的吸收 。 甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。
<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药 ， 其实 ， 牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜 ， 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 ， 形成非水溶性物质 ， 从而影响药效的释放及吸收 。 因此 ， 在服药前后1小时也不要喝奶 。
7》
1、萝卜：严禁与桔子同食 ， 同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食 。
2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃 。 最好单独吃或和肉类烹调 。
3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 。
4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食 ， 二者相聚会形成胃柿石 ， 引起胃胀、腹痛、呕吐 ， 严重时可导致胃出血等 ， 危及生命；也不宜与香蕉同吃 。
5、韭菜：不可与菠菜同食 ， 二者同食有滑肠作用 ， 易引起腹泻；不可与蜂蜜同食 ， 同食则令人心痛；不可与牛肉同食 ， 同食令人发热动火 。
6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食 ， 同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食 ， 易中毒 。
7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食 ， 同食使人缺钙 。
8、小白菜：忌兔肉 。
9、南瓜：不可与羊肉同食 ， 否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食 。
10、竹笋：不宜与豆腐同食 ， 同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食 ， 同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食 。
11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食 。
12、香菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮 。
13、莼菜：忌与醋同食 。
14、茭白：不宜与豆腐同食 ， 否则易形成结石 。

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