挖“野菜”存在多种风险
“有些‘野菜’和有毒植株容易混淆 。 ”“猴子老师”介绍说， 例如容易和艾草混淆的银胶菊， 容易和犁头草混淆的犁头尖， 都是有毒性的植物， 虽然毒性不强， 但也存在一定的风险 。
还有一种非常危险的植物叫钩吻， 俗称“断肠草”， 在福建很常见 。 这种植物不仅本身有毒， 就连生长在它旁边的菌类、植被也很容易沾染毒性， 中毒后的主要症状为呼吸麻痹， 轻者呼吸困难， 重者或导致呼吸停止 。
即便市民拥有分辨能力， 专家也不建议随意采摘“野菜” 。 一方面， 这些“野菜”在小区、公路等地可能会吸收大量汽车尾气、杀虫剂等， 除此之外还可能存在昆虫卵等生物学污染 。 另一方面， 很多“野菜”都含有草酸、微毒或致敏物质， 尤其是小孩、孕妇、老人、易感人群等千万不要轻易尝鲜， 否则很可能出现皮肤瘙痒、红肿、肠胃不适等症状 。
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