红烧鳕鱼的做法
- 鳕鱼洗好切成段
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- 加两颗鸡蛋
- 加适量淀粉
- 搅拌让淀粉均匀裹在鳕鱼上，我比较懒直接拌的，也可以单独和好淀粉，然后再把鳕鱼倒进去裹上 。
- 裹好淀粉的鳕鱼过油，边炸可以边调料汁（糖、醋、酱油、老抽、盐、适量水），炸好捞出备用 。
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- 起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，倒入料汁，待料汁起大泡放入鳕鱼翻炒均匀，最后倒入切好的青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以出锅啦～～ 超级下饭～
鳕鱼如何做 香煎鳕鱼
用料
黑胡椒 少许
黄油 少许
鳕鱼 半块
盐 少许
柠檬 2片
面粉 少许
料酒 1勺
香煎鳕鱼的做法
- 鳕鱼洗净，放料酒，少许盐，腌制一会儿，然后厨房用纸吸干水分备用
- 两面粘上面粉
- 黄油放入平底锅中（不喜欢黄油可以换无味的油）融化，放入鳕鱼煎制
- 煎制金黄翻面（中小火，鳕鱼太厚不太容易熟，要有耐心）
- 撒少许盐、黑胡椒碎，装盘装饰即可开造
- 原汁原味
用料
鳕鱼
料酒
盐
老姜
蒜头
干红辣椒
葱
蒸鱼豉油
清蒸鳕鱼的做法
- 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右
- 鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟的样子
- 蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上即可
红烧鳕鱼
用料
鳕鱼 500g
葱 1根
姜 2片
蒜 4瓣
八角 1个
精盐 1.5盐勺
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
耗油 2滴
生抽 1匙
老抽 1滴
黄豆酱 1匙
糖 1匙
醋 4滴
清水 1碗
红烧鳕鱼的做法
- 准备材料～
- 调料汁:
葱姜蒜洗净，葱切段，姜蒜切片装入碗内，加入八角，精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，黄豆酱，糖，清水～
- 鳕鱼洗净切段装盘控水～
锅内倒入适量油～
摆入鳕鱼块～
煎至两面金黄～
- 倒入调料汁，待汤汁煮开后浇入白醋，盖上锅盖大火烧开转中小火炖煮，收汤汁即可～
- 盛出装盘，红烧鳕鱼就做好啦(可放些香菜)～
用料
鳕鱼 2支
豆腐 1块
姜 片
葱 根
鳕鱼炖豆腐的做法
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