过量弊多 ， 适量有益 。
一般说来 ， 每日30毫克即可满足代谢之需求 ， 100毫克已是药理剂量 ， 通常处方也只是每日3次 ， 每次100毫克 。 考虑到维生素C的多种功能及其易被破坏的特点 ， 世界卫生组织建议成人、孕妇和乳母每日都应补充维生素C30毫克 。 中国的标准是：成年男性每日需要75毫克 ， 女性70毫克 ， 孕妇100毫克 ， 乳母150毫克 。 感冒时服用维生素C泡腾片也是一日一次 ， 35天为宜 ， 最好不要长期服用 。
维生素又名维他命 ， 通俗来讲 ， 即维持生命的物质 ， 是维持人体生命活动必须的一类有机物质 ， 也是保持人体健康的重要活性物质 。 维生素在体内的含量很少 ， 但不可或缺 。 日常生活中有哪些生活习惯“偷”走维生素呢？
1、香烟
瘾君子注意了 ， 抽一根香烟会损耗25毫克维C,因为香烟中的焦油等物质不但是致癌物 ， 还是维C的大敌 ， 所以有抽烟习惯或经常会吸到二手烟的人 ， 要多补充维C
２、电脑
在电脑前连续待三小时就开损耗你的维A ， 让你感到眼睛疲累 。
3、酒精
酗酒者缺乏维生素B1可说是相当普遍的现象 ， 这是因为身体要代谢酒精必须消耗大量的维生素B1 ， 另外还有B6和叶酸也会流失 ， 所以最好不要贪恋杯中物 ， 如果不得不喝酒 ， 也要多补充B群和叶酸 。
4、药物
某些药物会影响维生素的吸收 ， 或者是吃掉体内的维生素 ， 例如：利尿剂会导致体内的钙质 ， 钾 ， 水溶性维生素大量流失；避孕药会阻碍维C,B6,B12和叶酸的吸收；吃太多维C会让叶酸流失；吃阿斯匹林会让人体比平常多排出三倍的维C；止痛剂和感冒药会让体的维生素A减少；长期服用抗生素会流失B群和维K；抗癫痫药 ， 降胆固醇药 ， 黄胺类药会妨碍人体吸收叶酸 。
５、压力
压力大会加速消耗B群 ， 如果缺乏维生素B1会引起精神错乱 ， 缺乏维生素B12和叶酸则无法集中注意力 。 甚至引发忧郁症 。
6、运动
大量运动会加速细胞新陈代谢 ， 同时也消耗了维生素 。 虽然运动会使维生素流失 ， 但这是正常的损耗 ， 只要记得补回来就好 。
7、温度
有的维生素怕高温 ， 有的维生素怕低温 ， 所以温度太高或太低都会消耗体的维生素 ， 而且环境温度一旦升高 ， 人就会流汗 ， 自然会随着汗液排出维生素 。
8、生理变化
孕乳期对维生素的消耗量比较大 ， 还人某些疾病会影响身体吸收维生素的能力 ， 也会使体内维生素不足 。
日常生活防止维生素流失的方法：
小火炒菜
维生素C、B1都怕热 。 因此炒菜避免用小火闷 ， 应该用旺火炒 。 再有 ， 加少许醋 ， 也有利于维生素保存 。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃 ， 比如黄瓜、番茄等等 。
菜做好了马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面 ， 等上一段时间再吃 。 这样也会损失大量的营养物质 。
先洗菜后切菜
食堂的大师傅经常为了省事儿 ， 先切菜再放在一起冲洗一下 。 很多人不以为然 ， 其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中 。 所以做菜的时候要先洗菜再切菜 。
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