小贴士：
1）煮西米的时候需要边煮边搅拌 ， 很重要 ， 不要粘锅 。
2）煮西米期间一定要记得用冷水冲泡 ， 可以使西米吃起来QQ的 。
3）100G的西米煮出来挺多的 ， 三口之家每天吃的话可以吃1个星期左右 ， 当然越早吃掉越好咯 。
4）每次取西米需要用干净的勺舀取 ， 防止异物进入西米影响西米的质量
西米怎么煮 西米露是非常常见的甜品 ， 它的品种非常丰富 ， 有椰汁西米露、紫薯西米露、香芋西米露以及芒果西米露等 ， 俘获不少女生的芳心 。 不少人都想在家尝试DIY西米露 ， 但是却经常卡在煮西米这一步 。 煮出来的西米要么就是糊了 ， 口感极差；要么就是不透明 ， 煮不成功 。 其实煮西米并没有想象中的难 。
【西米怎么煮】
1、不少人之所以煮西米不成功 ， 是因为他们在煮之前将西米用水浸泡了一段时间 。 建议不要浸泡 ， 因为现在西米的质量不同 ， 有些浸泡过后就化掉了 。
2、煮一锅沸水 ， 水量最好是西米的两三倍 。 那么西米要放多少呢？一般来说 ， 一人份只要放2-3小勺即可 。
3、将西米倒入沸水中 ， 并且不停搅拌 ， 否则很容易糊底 。 大约15分钟后起锅 ， 这时会发现水变得非常粘稠 ， 而且西米粘在了一起 。 别担心 ， 等会儿用凉水一冲西米就散开了 。
4、再煮一锅沸水 ， 倒入西米 ， 不停搅拌 ， 同样煮15分钟 ， 这时候大部分西米已经开始变透明了 。 熄火 ， 加盖焖10-15分钟 ， 西米就完全变透明了 。 将西米倒在细孔筛子上 ， 放在水龙头下用凉水冲透 。 不要在锅里将西米煮至透明 ， 煮太久的话口感就不Q了 。
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