3、砂罐至微火上 ， 一次放卟清水3500克 ， 清炖3小时后 ， 加味精即成 。
猴头菇鸡汤
材料：猴头菇三颗 ， 鸡半只 ， 枸杞 ， 姜 ， 盐 ， 料酒 ， 火腿几片
做法：
1、猴头菇用温水泡六个小时 ， 用手抓一下 ， 洗干净 。
2、鸡放到沸腾的锅里焯水 ， 加两片姜 ， 一些酒去腥 ， 焯水完毕捞出来冲洗干净
3、鸡切块 ， 火腿切片 ， 把鸡 ， 火腿 ， 猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里 ， 一次加足冷水 ， 炖四个小时 。 最后还有半个小时的时候加枸杞 ， 喝前加盐调味 。
你是“无肉不欢”还是素食主义者 ， 爱吃寒凉还是温热性食物 ， 喜欢吃有嚼劲的东西还是流食呢？认识这些食物的特性 ， 可以吃得更安心、更健康 。
寒凉性VS温热性食物 根据体质挑选食物
食物分寒凉、温热不同的两极 ， 应该根据自己的体质选择适合自己的食物 ， 才能健康 。 热食不一定就是“温热性”食物 ， 冷食也不代表就是“寒凉性”食物 ， 而是依人体食入之后的反应来决定 。 例如喝烈酒后 ， 感觉身体发热 ， 酒就是温热性食物；例如吃羊肉可以驱寒 ， 羊肉就属于温热性食物 。 反之 ， 吃西瓜令人全身透凉、暑意全消 ， 西瓜就属于寒凉性的食物 。
荤食VS素食荤素搭配 ， 少患病
一味吃素或吃荤 ， 会因缺乏某些营养素或营养素过量而导致多种疾病 。 身体各组织的正常运作少不了蛋白质 ， 而荤食就提供人体所需的蛋白质 。 但荤食吃多了 ， 除了引起营养不平衡之外 ， 更是会增高胆固醇 ， 影响新陈代谢 ， 导致高血脂、动脉硬化等疾病 ， 也提高致癌率 。 素食能延缓衰老及预防肥胖、癌症的发病率 。 但长期吃素 ， 有营养不均衡的隐患 ， 容易让体内的蛋白质、维生素等营养素不足引发各种疾病 。
软食VS硬食“软硬兼食”最健康
【食补养生想有效 立冬养生注重补养生息】现代人出现暴牙、咬合不良、齿列不正的比例远远高于过去 。 原因之一就是在发育期软食吃太多、硬食吃太少 ， 使得咀嚼肌没有得到足够的刺激而退化 ， 进而阻碍齿槽骨、下颚骨的正常发育 。 适当吃硬食 ， 除了可使牙齿正常发育 ， 还能降低蛀牙、牙周病、牙菌斑等口腔疾病的发生率 。 不过 ， 吃多了硬食不但容易造成消化不良、牙齿表层磨损 。 过度咀嚼硬物还容易让咀嚼肌变厚 ， 让美眉们变成“国字脸” 。
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