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健康知识|锌的食物有哪些，补锌水果之王( 三 )

小知识


锌含量高的食物都有那些？ 以下是含锌高的食物：
1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等 。 其中含锌量最高的食物是牡蛎 。

2、根据多年的检测发现，动物性食品普遍含锌量比较高，每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg 。
3、植物性食物中，含锌量普遍偏少 。 每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右 。 主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。
4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的 。 如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌，若以含量来说的话，牡蛎又是其中的最优者，而水果中锌的含量最少 。
5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手 。
扩展资料：
锌对人体的重要：
1、影响视觉
锌有促进维生素A吸收的作用，而维生素A又称视黄醇或抗干眼病因子，维生素A的吸收离不开锌 。 维生素A平时储存在肝脏中 。
2、影响智力
锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，锌含量充足可使人更聪明 。 这
3、促进伤口愈合

锌对于可以像快递小哥一样将蛋白质和骨胶原快速运到送到受伤的部位，为伤口愈合提供充足的原料 。
4、提高免疫力
锌元素作为免疫器官胸腺发育的营养素，在锌量充足的情况下能保证胸腺发育，保证T淋巴细胞正常分化，促进细胞免疫功能 。
参考资料：


含锌高的食物有哪些 含锌较多的食物，如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等，零食如核桃、瓜子等 。
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少——水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多 。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌，其中以牡蛎含锌最为高 。 据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。
植物性食品中锌较少 。 每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。 各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。
扩展资料
1.一般植物性食物含锌较低，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌 。 干酪、虾、燕麦、花生酱、花生为锌的良好来源，过细的加工可导致锌的丢失，如小麦加工成精面粉大约80%的锌被去掉 。
2.缺锌儿童常常表现为：胃口不好，吃饭不香；头发稀疏，色无光泽；容易贫血；抵抗力差；伤口不易长好；喜欢咬指甲、啃手指，甚至出现吃泥土、沙子等异食癖症状 。 缺锌严重的儿童长不高，出现生长停滞、第二性征及生殖系统发育推迟等现象，甚至会影响智力的发育 。
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