洪教授还推荐了一套减肥食谱：每餐一荤一素一菌（食用菌） 。 早餐吃“四色营养粥”1两，煮鸡蛋1个（蛋黄去半），牛奶250毫升；午餐米饭1 两，清蒸鱼2两，拌黄瓜、黑木耳5两，生西红柿5两；晚餐吃扒鸡3两，熬白菜（蘑菇，虾皮少许）5两，米饭1两，绿豆麦片粥1两 。 全天油15克，盐3克 。 如此每餐七分饱，超重、肥胖，或伴有高血压、脂肪肝、冠心病者一般每月可减体重约1公斤 。
6、好饮料
白开水淡茶饮
甜饮料是腰围的大敌 。 英美科学家联合研究显示，每天喝超过355毫升的甜果汁或者碳酸饮料就会给血管“加压” 。 美国心脏协会表示，每周碳酸饮料摄入应不超3罐（355毫升） 。
其实，最好的饮料是白开水或者淡茶水；蜂蜜水、豆浆、柠檬水等饮品也能适当喝些 。 洪昭光教授为大家推荐了一个“喝水时间表”，帮您轻松达到“饮水指标” 。 6：30，起床先喝250毫升水，可帮助肾脏及肝脏解毒 。 8：30，到办公室后，先喝一杯至少250毫升的水 。 11：00，喝一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪 。 12：50，用完午餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能 。 15：00，喝一杯水提神醒脑 。 17：30，下班前，再喝一杯水，吃晚餐时不会暴饮暴食 。 22：00，睡前1至半小时再喝上一杯水，不过别喝太多，以免影响睡眠 。
7、好工具
体重秤、腰围尺
体重秤：家中常备一个体重秤，不仅能随时了解自己的体重变化，还能时刻监督家人控制体重 。 美国《健康》杂志网站刊文指出，体重控制得好，对心脏非常有益 。 建议不妨按照多则一个月、少则一周的频率称体重，一旦发现有增胖的趋势，及时作出调整 。 体质指数BMI在18—24之间最健康 。
腰围尺：一般的软尺就行，最好摆在家里显眼的位置，养成定期量腰围的习惯 。 正确量腰围方法是，自然站直，两脚与肩同宽，将一根没有弹性的软尺放在被测量者胯骨上缘与第十二肋骨下缘连线的中点（通常是腰部的自然最窄部位），沿水平方向围绕腹部1周，测量时皮尺紧紧地贴在皮肤上，但不能陷入皮肤，在正常呼气末测量腰围的长度 。 最好请家人帮助测量，以避免视觉误差 。 男性腰围≥85厘米，女性腰围≥80厘米为腰围超标的界限 。
计步器：价格便宜使用简单的计步器，是控制体重的好帮手 。 《美国医学会杂志》发表研究结果显示，计步器使用者运动量平均提高了27%，体重普遍下降 。 同时，他们的血压也降至正常范围，突发心脏病和中风的危险显著降低 。 最好能坚持每天走6千步至1万步 。
关于减肥我们有很多方法，上面介绍的7个方法效果很好，苗条的身材总是会给自己增分不少，所以说，甩掉肥胖，增分又漂亮，多运动让赘肉无处可藏 。
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