制作过程
1、牛肉[2]切块， 先用热水氽烫一下沥干水分待用；
红烧牛肉
2、油烧热 后将葱、姜爆香， 再加入辣豆辨酱炒红， 然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角， 最后加水浸过牛肉， 用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
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