以上就是我推荐的砂锅蚝油鸡腿的制作方法和小窍门 ， 希望对您有所帮助！
怎么做鸡腿才好吃 鸡腿的功效作用
一、吃鸡腿可以强身健体
由于我们的身体对于鸡肉的消化率相对来说比较高 ， 因此 ， 鸡腿很容易被我们的消化系统消化 ， 从而被我们的身体所吸收利用 ， 因此 ， 吃鸡腿肉可以帮助我们增强体力 ， 还具有强壮身体的功效 。
二、吃鸡腿可以提高我们身体的免疫力
在现代社会中 ， 由于家庭和繁忙的工作 ， 导致很多人处于一种亚健康的状态之中 ， 因此 ， 特别是对于那些工作压力比较大的白领来说 ， 最好多吃一些鸡腿 ， 可以增强我们身体的免疫力 ， 从而有效地减少身体患病的几率 。 另外 ， 鸡腿具有温中、益气、补精、填髓的功效 ， 而且对我们的五脏六腑具有非常好的功效 ， 对于虚劳、瘦弱、食欲不振、月经不调以及产后乳少等症状 ， 都具有一定的治疗效果 。
三、吃鸡腿可以补肾精
经常吃一些鸡腿肉可以有效地缓解由于肾精不足 ， 所导致的一些症状 ， 比如耳聋、小便频繁、精少精冷等 。
四、吃鸡腿可以促进智力的发育
鸡腿肉中所含有的特殊的营养物质 ， 具有一定的抗氧化以及解毒的作用 。 因此 ， 鸡腿肉在改善我们的心脑功能 ， 以及促进青少年的智力发育等大脑方面 ， 都具有比较有效的作用 。
五、有效地预防贫血症
经常吃鸡腿肉煮橘子皮 ， 可以有效地预防贫血症 ， 而用鸡腿肉炒菜花吃 ， 可以有效地增强我们肝脏的解毒的功能 ， 从而提高我们身体的免疫力 ， 不容易得感冒以及坏血病 。
怎样做鸡腿好吃 韩式炸鸡1.鸡腿洗净去骨切成块
2.放入蒜末 ， 姜末 ， 黑胡椒 ， 盐 ， 倒入3勺牛奶 ， 拌匀腌制 ， 放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶 ， 放入1勺面粉、1勺淀粉面粉 ， 能挂在鸡肉上就可以了
3.锅中热油 ， 待筷子插入油中冒小泡时 ， 将鸡肉放入油中炸至金黄捞出 ， 然后开大火再复炸一次 ， 这次仅几秒就行 ， 为了更脆
4.锅中放黄油爆炒蒜末 ， 然后加入3勺生抽 ， 2勺白糖 ， 2勺蜂蜜 ， 3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠 ， 撒上芝麻
5.翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块 ， 快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁 ， 即可出锅摆盘 。
火锅鸡1.鸡腿带骨剁成块 ， 烧热水把鸡块焯水 ， 加上点料酒姜片 ， 焯好之后控一下水分放在旁边备用 。
2.锅中倒入3勺油 ， 放葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、香叶八角桂皮炒出香味 ， 放入3勺豆瓣酱炒出红油后放40克火锅底料翻炒出香味
3.倒入焯好的鸡腿 ， 快速翻炒
4.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2勺蚝油、1勺鸡精翻炒上色
5.加入适量高汤或清水没过鸡块即可 ， 炖30分钟 ， 鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈） 然后就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里 ， 边吃鸡肉边涮菜吃啦
6.其实如果朋友们想吃火锅鸡还是建议大家如果晚上吃最好上午就做出来 ， 这样用汤汁泡一天鸡肉的味道更好吃 ， 把火锅鸡倒入火锅中 ， 还可以准备一些土豆 ， 金针菇 ， 生菜 ， 自己喜欢吃的食材 ， 再准备一个蒜泥醋料 ， 完美！
柠檬手撕鸡1.柠檬切片 ， 香菜洗净切小段 ， 蒜瓣切末待用
2.鸡腿冷水下锅 ， 加一勺料酒 ， 三片姜 ， 小火煮开 ， 撇去浮沫 ， 水开煮十分钟 。 捞出晾凉撕成条状 ， 有条件可以用冰水浸一下
3.黄瓜清洗干净切成小条
4.加柠檬片 ， 香菜 ， 蒜末 ， 3勺生抽 ， 2勺醋 ， 1勺蚝油 ， 1勺辣椒油搅拌均匀 。
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