【没喝完的红酒可以养花】第三 ， 用来烹饪美食
红酒喝剩下了 ， 没有关系 ， 会随着与空气的接触而变成了醋 ， 我们可以用这样过期的红酒作为烹饪的作料来 ， 用来腌制肉片、鸡翅什么的 ， 都可以 ， 还可以让红酒做意大利面条酱 。
第四 ， 做成冰块
把喝剩下的红酒放入冰格里面然后冷冻起来 ， 每次做汤、炖肉或者做海鲜都可以每次用一两块 ， 当做调料来使用 ， 尤其是炖红烧肉 ， 放入红酒冰块 ， 效果很好 。
第五 ， DIY水果酒
葡萄酒打开时间长了口干什么的都不好了 ， 我们把剩下的红酒放入容器里面 ， 与橙汁或柠檬汁与苏打水按照4:1的比例来进行融合 ， 加入一些水果什么的 ， 可享受水果酒的味道哟 。
第六 ， 调制香料热饮酒
喝剩下的红酒放入锅里面加热 ， 然后放入少许的白兰地、糖、荣退、丁香、橘子皮什么的 ， 就可以当做热饮来饮用了 。
5.未饮用完的红酒建议将红酒水平放置为好 ， 这样可以保持瓶塞与酒的接触 ， 起到密封酒的作用 。 如果瓶子是站立的 ， 随着时间的推移瓶塞会干枯变细 ， 而使酒氧化了 。 把要喝的酒提前几小时打开瓶塞直立放置 ， 这样沉淀物就落在瓶底了 。
周围温度在摄氏12-15度左右为宜 。 微小的波动对酒没有影响 ， 突然急剧的温度变化对酒是有损害的 。 应该知道酒在温度高的酒窖里比在温度低的酒窖里能更快地达到峰值 。
相同年限的酒不都是最好的时侯 ， 很多的红酒是在1-2年时喝 。 餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是当它们上市时就喝 。 有些红酒是要等一段时间再喝 。 少数大牌的红酒要等十年以上为好 。
通常的习惯 ， 红酒是不长时间放在冰箱里的 ， 这种“突变的行为”会损伤酒的品质 。 然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一 ， 两天的 。 香槟酒可以在开启前在冰箱里放几小时 。
6.没有喝完的红酒应该怎么处理冷藏一瓶密封较好 ， 将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话 ， 可以放在冰箱里保存相当一些时间 。
一瓶中产酒庄（crubourgeois）可以保存一个星期或更长的时间 。 但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温 。
总的来说 ， 红酒存放的时间比白葡萄酒长 。 重新封口把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里 ， 这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用 ， 特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污 。
直立氧气是葡萄酒的敌人 。 在储存一瓶重新封口的葡萄酒时 ， 确保酒瓶处于直立状态 ， 来尽量减小酒液和空气的接触面 。
用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶（如375ml） ， 把它保存下来 。 把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果 。
一瓶酒如果酒液充盈 ， 而且使用新鲜洁净的的瓶塞 ， 通常可以保存数年之久 。 要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶 ， 以免留下的残渍会污染酒液 。
真空瓶塞用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久 。 这些附件通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到 ， 抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触 。
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