2、二尝：专门的味道 ， 姜味不浓或味道改变的要慎买 。
3、三看：正常生姜外表粗糙 ， 较干 ， 颜色发暗;“毒生姜”外表光滑 ， 像打了蜡一样 ， 非常水嫩 ， 呈浅黄色 。 “毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落 ， 掰开后 ， 内外颜色差别较大 。
4、四放：一般的生姜保质期比较久 ， 而“毒生姜”暴露在空气中后 ， 过几天就会发霉变质 。
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其实只要对良姜和生姜了解了之后 ， 还是很容易将它们区分开来的 。 适量的食用一些南姜 ， 还有调节肠胃、促进胃液分泌等好处 。 平时我们在购买的时候 ， 还需要学会分辨它的好坏 。
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