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二、红枣薏米小米粥 主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 红小豆30克 红枣20克 葡萄干20克 制作工艺： 1、将提前浸泡好的红小豆 ， 薏米清洗干净 ， 将小米清洗干净 ， 糯米分别放入碗中待用
电饭煲煮小米粥怎么煮好吃又营养 1、淘小米 。
在淘小米时要特别注意 ， 不能淘洗次数太多 ， 否则会对小米里的营养物质造成损坏 ， 一般淘洗最多2遍 。
2、水米的冲兑比例 。
在熬小米时 ， 水米的比例要安排好 ， 否则太稀或者太稠都不好喝了 。 一般来说加水3.5:1是比较理想的 ， 可以用量杯进行量一量 。
3、熬米的器皿方面 。
熬制小米粥 ， 比较好的是不锈钢的锅 ， 尽量不要使用高压锅 ， 那样很难熬出比较黏稠的小米 。
4、炉具方面 。
熬小米比较好的炉具是蜂窝炉子、煤气炉子 ， 大火熬开后 ， 再用小火熬制 ， 使用这两种炉子熬小米更好喝一些 。
5、时间方面
熬小米正常的时间是1小时左右 ， 熬制时间过短或者过长都不好 ， 所以尽量控制好熬制时间 。 在熬制时要不断的搅拌 ， 以免粘锅 。
小米粥怎么煮营养 小米杂粥
材料：干百合50克、干银耳20克、红枣6颗、花生30粒、小米1纸杯、清水15碗、冰糖适量
制作步骤：
1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发 ， 花生去掉外皮；小米冲洗干净 ， 放入清水中浸泡30分钟 。
2、银耳用清水泡发 ， 去蒂摘成小朵 ， 冲洗去杂质 ， 沥干水备用 。
3、往锅内放入小米、银耳和花生 ， 注入10碗清水搅拌均匀 。
4、加盖大火煮沸 ， 改小火慢煮40分钟 ， 期间不断翻搅 ， 避免小米粘锅 。
5、煮至小米粥变得浓稠 ， 注入3碗开水搅匀 ， 来稀释小米粥 ， 期间不断翻搅 ， 避免小米粘锅 。
6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中 ， 注入1碗开水稀释粥底 ， 以小火续煮30分钟 ， 即可出锅 。
营养价值：
1、能够和中益肾 ， 因为从中医食疗的角度上来讲小米粥性味甘、咸、凉 ， 入脾经、胃经、肾经 ， 对于脾胃虚弱所导致的食不消化、呕逆反胃、食欲不振、消化不良的人 ， 肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人 ， 如果适当食用小米粥有很好的和中益肾的作用 。
2、能够除热解毒 ， 对于阴虚火旺所导致的五心烦热、毒素蓄积的人 ， 如果适当食用小米粥有很好的除热解毒的作用 。 小米粥的食用方法即用凉水发泡小米 ， 用武火煮开 ， 再转为文火熬至20-30分钟即可食用 。
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