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美食知识|鸡翅根怎么做好吃，红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单( 二 )

小知识



营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等 ， 对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。 翅膀内所含大量的维生素A ， 远超过青椒 。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
食用功效

1、美容养颜：大量的成胶原及弹性蛋白的 ， 对于血管、皮肤及内脏颇具效果 。
2、促进身体发育：翅膀内所含大量的维生素A ， 远超过青椒 。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的 。
红烧鸡翅根怎么烧好吃又嫩 做法1：青椒炒鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克 ， 红椒250克 ， 青椒250克 ， 油适量 ， 大蒜1个 ， 盐1茶匙 ， 酱油1汤匙 ， 柠檬2片
具体做法如下：鸡翅根剁小块 ， 青红椒片成大片 ， 蒜头去皮备用 ， 干锅 ， 中火将鸡翅根炒干 ， 炒出油 ， 表面略焦黄 ， 放大蒜粒 ， 放酱油和盐 ， 加少量的水 ， 放两片柠檬 ， 盖锅 ， 中火烧 ， 烧到汁差不多干了关火待用 ， 另起一炒锅 ， 锅热倒油 ， 油热先下蒜和姜 ， 再下青红椒 ， 翻炒变色加盐调味 ， 将青红椒倒入鸡翅根的锅里 ， 翻炒均即可 。
做法2：炸鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根600克 ， 食盐1汤匙 ， 葱1根 ， 姜1块 ， 料酒1汤匙 ， 淀粉1汤匙 ， 胡椒粉1汤匙 ， 植物油适量
具体做法如下：将鸡翅加入锅中 ， 然后加入料酒 ， 盐 ， 胡椒粉放入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮至8成熟即可 ， 取出后 ， 控干水分 ， 加入淀粉均匀的裹上 ， 放入油锅中炸 ， 炸至金黄色取出！
做法3：微波炉烤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克 ， 生抽1汤匙 ， 烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以） ， 蜂蜜适量 ， 白芝麻适量
具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜 ， 取一平底盘子 ， 将腌制好的翅根摆好 ， 包上保鲜膜 ， 扎几个小洞 ， 入微波高火5分钟左右 ， 5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻 ， 再微波3-5分钟即可！
做法4：卤鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根500克 ， 大葱2小段 ， 生姜1块 ， 白糖1汤匙 ， 十三香2汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 老抽2汤匙 ， 盐1茶匙
具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后 ， 放到锅里焯水 ， 焯水后捞出放清水里洗去血末 ， 然后转移到煮锅里面 ， 再加入姜片 ， 葱段 ， 加入1汤匙白糖 ， 加入2汤匙十三香 ， 加入2汤匙生抽 ， 加入2汤匙老抽 ， 加入1茶匙食盐 ， 然后盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 煮开后转成小火煮30分钟即可！
做法：酱油鸡翅根
准备食材如下：鸡翅根10个 ， 色拉油适量 ， 葱1根 ， 姜1块 ， 花椒1抓 ， 干辣椒10个 ， 生抽2汤匙 ， 老抽1汤匙
具体做法如下：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时 ， 冲洗干净 ， 沥干水份备用 ， 锅里热油 ， 放入辣椒 ， 花椒 ， 葱姜爆香 ， 放入鸡翅 ， 翻炒至鸡翅变色收紧 ， 倒入生抽和老抽继续翻炒均匀 ， 加入适量热水 ， 炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!

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