包括消化、呼吸、泌尿和生殖四个系统 。 按其形态结构，分为管腔性器官和实质性器官两大类 。 管腔性器官都有管道与外界相通；实质性器官主要是腺体，以导管开口于管腔性器官的壁 。 从个体发生来看，消化系与呼吸系的大部分共同来源于内胚层；
呼吸器官是原始消化管上段向腹侧突出的另一管道 。 泌尿与生殖器官来源于中胚层的尿生殖嵴，经过演变，分化为功能不同的泌尿系和生殖系，但在男性仍有一段共同的排出管，因此，有人将泌尿和生殖两个系合称为尿生殖系 。
人体在各种生理活动中所需要的能量、身体在生长发育和组织更新中所需的原料，都是由食物供给的，而食物所含的营养成分必须经过消化系统的消化和吸收，才能被人体利用 。 食物进入口腔，经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，与唾液混合，并通过舌咽动作顺食道流到胃中 。
在胃中停留3～5小时，与胃液充分混合，进行初步消化，并通过胃的运动将食糜推入小肠 。 入小肠后，在各种消化酶的作用下，食物中的各种营养物质被消化、吸收 。 剩余的食物残渣进入大肠，最后被排出体外 。
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