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2、鱼种阶段
食性渐渐分化 ， 开始摄食小螺类 。 放养时间是夏至以前 ， 面积以2000 平方米~4000平方米为宜 ， 水深1.5 米~2米 ， 青鱼每公顷放8万尾~10万尾 ， 鳙鱼每公顷放1.8万尾~2万尾 ， 鲫鱼每公顷放0.5万尾 。
先用少量精料引诱青鱼到食台 ， 然后每天喂豆饼浆2次 ， 每次每万尾喂豆饼浆二三公斤；规格达5厘米后混投菜饼 ， 7厘米后改投浸泡的菜饼或豆饼；规格达10厘米后混投轧碎的螺蚬 ， 开始每万尾喂30公斤 ， 以后逐步增多 。
投饵要实行“四定” 。 定点：在食台或食场投喂；定时：每天2次 ， 上午8时~9时 ， 下午2时~3时；定质：根据不同的生长阶段给予优质新鲜的饵料；定量：每次投喂以1.5小时吃完为准 。
每月投喂量占总投喂量的比例：6月占4% ， 7月占15% ， 8月占23% ， 9月占25% ， 10月占15% ， 11月占10% ， 12月占4% ， 1月~3月占4% 。 食场经常清扫、消毒 ， 保持卫生 。 经常注水 ， 控制肥量适度 ， 溶氧充足 。 每天早晚巡塘2次 ， 仔细观测 ， 根据情况安排生产 ， 发现病害及时治疗 。
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养殖青鱼除了按照常规的养殖方法和技术 ， 顺应青鱼的生长规律进行饲养之外 ， 青鱼的育种也是青鱼养殖的重要部分 ， 在繁殖之前 ， 要注重种鱼的选择和培养 ， 繁殖之后要注意鱼苗的饲养、分池以及锻炼 。
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