春节假期吃啥？饮食安全攻略来了~( 二 )
未吃完的食材独立包装保存 ， 注意生熟分层存放 。
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存放时间
熟制食品在室温存放时间最好不超过2小时；冷藏食品尽量在3天内食用 。
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一、选择餐厅
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不去无证餐厅
选择到持有有效《食品经营许可证》的餐厅就餐 ， 不到无证小店和街边小摊就餐 ， 建议尽量选择到食品安全量化等级为B级以上（“笑脸”为“大笑”“微笑”）的餐厅 。
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留意防疫措施
选择餐厅应留意疫情防控措施是否到位：如健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供公筷公勺餐具、场所清洁通风等 。
二、选择菜品
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选择原则
在外就餐尽量选择彻底煮熟的食物 。若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时 ， 应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目 。
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规避高风险食物
不食用河豚鱼、野生蘑菇等 。
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留意证照
不仅要关注商家评价 ， 还要查看商家证照信息 。尽量选择距离近的商家 ， 以缩短餐食派送时间 。
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选择菜品
不网购凉菜、生食食品 。
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避免直接接触
建议联系外卖员将外卖放至家门口或小区无接触外卖点 ， 避免直接接触 。取餐时戴好口罩 ， 与人保持1米以上社交距离 。
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检查餐食
收到餐食后 ， 要检查包装是否完整、餐食是否被污染等 。检查后 ， 马上用肥皂或洗手液和流动水洗手并及时进食 。
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饭前洗手
饭前用肥皂或洗手液和流动水洗手 ， 不仅可以预防新冠病毒感染 ， 还可以预防食源性疾病 。没有洗手条件时 ， 可使用消毒湿巾或便携式免洗手消毒液清洁双手 。
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合理饮食
每餐要遵循“谷物与蔬菜为主 ， 大鱼大肉适量 ， 重口味菜肴不应过多”的原则 。不要暴饮暴食 。
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多人共同就餐时 ， 提倡使用公筷公勺 。
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拒绝浪费
践行“光盘”行动 ， 杜绝餐饮浪费 。
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减少聚集
尽量减少聚餐等聚集性活动 ， 少去人员密集场所 。家庭聚餐及私人聚餐人数控制在10人以下 。
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及时举报
如发现销售不明来源进口冷藏冷冻食品、野味等 ， 请及时拨打12345、12315举报投诉 。
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及时就医
如出现呕吐、腹泻等疑似食源性疾病症状 ， 应尽快就医 。有条件的话 ， 把剩余食品用密封袋保存带去医院 ， 以便医生诊断 。
【春节假期吃啥？饮食安全攻略来了~】如出现发热、干咳、咽痛、流涕等呼吸道症状 ， 请不要自行用药 ， 及时就医 ， 就医途中注意全程戴好口罩 。
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