白灼虾别直接下锅,万万记住这“1步”,这样做,虾肉嫩滑无腥味(四)

发布时间:2018-10-10来源:阿娇的吃货美食汇

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白灼虾可是广东人非常喜欢的一种烹饪方式,这也是鲜虾最原汁原味的做法,再配上秘制的酱料,真的是超级过瘾,基本上海边人都会做这道菜,不仅做法简单,而且还具有了健脾养胃,补血益气,调理肠胃,滋阴补阴,增强抵抗力的效果,所以现在很多人吃虾都是白灼。

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虽然说白灼虾的做法非常简单,但有不少人会误会了白灼虾的做法,把大虾放到蒸锅里面蒸熟,其实这个做法是错误的,因为蒸煮会把大虾当中的水分蒸发掉,这样虾肉自然就会变得又老又硬了,正确的方法应该是将大虾放到清水里面炖煮,而这个方法讲究也是非常多的,今天小编就来分享下,白灼虾别直接下锅,万万记住这“1步”,这样做,虾肉嫩滑无腥味。